La route des vins
La région du Var accueille de nombreux domaines viticole de qualité, vous allez pouvoir profiter de ce patrimoine exceptionnel et découvrir quelques domaines incontournables :
Les plus beaux domaines à visiter :
Domaine des Beaucas - St Maxime
Dominant le golfe de Saint-Tropez, cette belle propriété qui respire la douceur de vivre à la provençale. « Le vin n’est pas un métier comme les autres : c’est une vocation et une passion » d’après la famille Roynette.
Les 10 hectares du domaine sont traités à la main et en caissettes.
Contact :
Responsable : Encarnacion ROYNETTE
Lieu-dit Les Beaucas CD44
83120 Sainte Maxime
contact@domainedesbeaucas.com
04 94 40 73 76
Domaine de la Giscle – Cogolin
C’est un domaine qui dévoile à ses hôtes les coulisses du vin. Accueillant, convivial, coloré… C’est quelques mots caractérisent bien le domaine. On vient gouter du vin mais aussi pour le comprendre en visitant la cave de vinification.
Pour certaines passerelles, Pierre Audemard a fait le choix de l’Enherbement Naturel Maitrisé. Ce procédé consiste à implanter un couvert végétal (trèfles, mouron…) non concurrentiel pour la vigne afin de maitriser le développement de cette dernière. Il calme la vigueur de la vigne, en détruisant son rendement sans pour autant la priver d’eau. Le résultat est probant : amélioration de la structure des sols et de l’état sanitaire de la vendange, respect de la faune axillaire et réduction de l’utilisation d’herbicide.
Contact :
Responsable : Pierre Audemard
Hameau de l’Amirauté Route de Collobrières
83310 Cogolin
dom.giscle@wanadoo.fr
04 94 43 21 26
Château Minuty – Gassin
Sur la presqu’ile de Saint-Tropez, Minuty cultive depuis 1936 l’esprit de famille. François et Jean-Etienne visent à améliorer sans cesse le terroir exceptionnel qui leur a été transmis en y produisant des jus élégants, particulièrement recherchés.
Pour garantir la qualité à long terme, la fratrie a adopté les principes de l’agriculture raisonnée, renonçant aux désherbants et insecticides.
Contact :
Responsable : Francois Maton
2491 Route de la Berle
83580 Gassin
info@minuty.fr
04 94 56 12 09
Domaine de la Rouillère - Gassin
A Gassin, Bertrand Letartre produit des vins qui ont du tempérament.
Le Vigneron a eu l’idée d’installer son caveau de dégustation au bord de la route, dans une petite maisonnette en bois, ouverte de 9h à 20h. Un véritable point de ravitaillement pratique et rapide. En 5 minutes chrono vous êtes sûr de repartir avec votre bonheur.
Contact :
Responsable : Bertrand et Magalie Letartre
Route de Ramatuelle département 61
83580 Gassin
contact@domainelarouillere.com
04 94 55 72 60
Vignobles de Ramatuelle – Ramatuelle
Depuis 1954, des vignerons indépendants se sont rassemblés en vue de vivre du fruit de la terre et de produire des nectars typiques, fortement marqués par le terroir schisteux et l’influence de la presqu’île de Saint-Tropez.
Dotés d’une cave joliment mise en valeur, ils proposent à la vente de nombreux produits du terroir, issus pour certains de vignerons et d’agriculteurs indépendants (vins mousseux, vinaigres, huiles, confitures, …)
Contact :
Responsable : Gérald Lattugoni
597 Route de Collebasse
83350 Ramatuelle
contact@vignoblesderamatuelle.com
04 94 55 59 05